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全自動商用火鍋底料翻炒機又名行星攪拌夾層鍋廣泛應用于糖果、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
產品構造
該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。本產品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
特點
(1) 本產品是眾惠生產的新型炒鍋,生產一次沖壓成型的半球304不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。產品均采用不銹鋼材料制造并高亮度拋光處理。
(2) 攪拌采用行星攪拌方式,攪拌器與鍋體充分接觸,使鍋體內壁與物料接觸無攪拌死角和遺漏。
(3) 采用液壓技術提升并翻轉攪拌臂,可在免拆裝攪拌器的情況下,再用液壓推力翻轉鍋體小于90度角,做到進原料節省人力和時間,提高產能效率,降低人工勞動。
(4) 采用變頻器控制攪拌速度,根據物料的粘稠度合理調節攪拌速度,易于執行食品生產工藝。
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