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分析我國飲料行業進退,五大因素:
1、整體需求穩定
“質、量并重”,可持續發展。跨國公司一致認為2015年中國將成為飲料*市場,這樣的判斷讓整個行業有喜悅也會有沖動。目前飲料全行業處于階段性產能過剩,傳統的規模效益紅利能量已基本用足。2014年的增長從速度增長型(量)為主轉變為銷售收入增長型(質)并重,也就是“質、量并重”。適度控制產能擴張。
2、系統風險防范
首要的系統風險是食品安全。從果汁企業的“爛果門”到礦泉水企業的“標準門”,中槍的不僅是哪兩個行業或哪兩個企業。所有企業的管理者都應該“預防為主、預警在前”,一旦發現行業已存在的或潛在的食品標準問題或食品安全問題,一定要*時間解決。如果是行業性的問題,一定要及早通報協會,集合行業、政府的力量共同解決。
3、外部環境友好
2014年雖然飲料行業沒有發生重大的質量事件和食品安全事件,但整個行業的社會認可度并沒有理想中的那么好。特別是肥胖、添加劑等話題經常與飲料掛鉤。如果要提升飲料行業的外部環境,除產品本身質量過硬外,專家、媒體、消費者三方認可都很重要,在確保產品質量的同時,加大節能減排、社會公益活動的參與、文化事業的參與力度,樹立良好的企業形象和品牌形象。
4、“中等收入陷阱”
新增長點缺乏、制造成本上升導致動力不足,使增長滯緩,2014年就是如此。在大多數飲料產量增長乏力的背景下,一些新品飲料脫穎而出,反映出消費者對飲料產品的個性化青睞。
收入水平和消費能力的上升,意味著生產成本的增加,這也體現在飲料行業。在依靠設備提高生產自動化和生產線生產效率的同時,加強技術工人培養,提高全員勞動生產率。
5、市場有序競爭
飲料行業是個大蛋糕,沒有任何一個企業能夠一家獨大,導致一個企業或一個品牌的興衰在于內部因素,不會*是外部競爭的結果。做足企業產品的特色品類,行業才能有序競爭。
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